Amaranto

Amaranto Agriturismo

Amaranto agriturismo è un villino in stile liberty immerso nel borgo verde del Sopportico di sopra, contrada San Paolo di Sant'Agata de' Goti. La struttura, ha avuto nel corso degli anni, diverse destinazioni legate soprattutto alle attività agricole, oggi riprende vita, trovando naturale prosecuzione nell'ospitalità enogastronomici e nell'accoglienza. Gode di grandi spazi all'aperto, sui quali insistono ulivi secolari, disposti su terrazzamenti contenuti da muri a secco, zone di svago per i più piccoli e sentieri da passeggiata. Il luogo, è quello della campagna non artefatta, non modificata che, propone un paesaggio ordinato ed armonioso così come deve essere. A seconda delle stagioni, il tappeto ai nostri piedi può presentarsi di margherite o di borragine. Amaranto è un colore. Il sopportino di sopra, si trova a Nord del centro storico di Sant'Agata de' Goti, in posizione elevata. Dal cortile, dalle sale e dalle terrazze delle camere, è possibile godere di un panorama meraviglioso: il profilo maestoso della rocca tufacea con tutte le abitazioni ed i campanili. Poco prima del tramonto, questo quadro si colora di Amaranto. Amaranto è una pianta che spontaneamente cresce nelle nostre campagne. Si è sempre fatta notare per i suoi colori, per la forma del suo fiore, delle sue foglie e del suo seme in particolare. Ogni anno compare, con foglie verde o rosso porpora e fiori riuniti in vistose infiorescenze piumose e pendule che racchiudono piccolissimi frutti: i semi di Amaranto. Commestibili, ricchi di proteine, usati moltissimo nella nostra cucina.